最热门的网红菜是什么，怎么做的呢？

皇藏峪蘑菇鸡是安徽省的传统名菜，一直都经久不衰，不知道一直名气大噪的一道菜，算不算是真正的网红菜。

它是在砖头砌的石台上，支一口大锅，加上木财旺火烧炖，文火慢炖，加上皇藏峪天然野生的蘑菇，和当地的土公鸡，放上大量的葱，姜，川椒和樱头椒做出来的一道美味。在旺火转文火的时候，菜的边缘贴上一圈喝饼，等到鸡肉蘑菇熟透喝饼也就熟了，也入味儿了，吃上一口蘑菇鸡肉，那麻麻的辣辣的，都让你回味无穷。

有时在家也想吃，又不想跑路，也就试着做了，味道还不错。今天芝麻就和大家分享皇藏峪蘑菇鸡的做法！

需要准备的食材有

1.土公鸡 一只

2.葱 两大颗

3.干辣椒 一小碗

4.生姜 250克

5.川椒 一小碗

6.八角 十个

网红菜年年有，但众人对红烧肉的喜爱只会多不会少，分享一个红烧肉的家常做法吧，食材五花肉一斤，把五花肉煮熟之后切成大小一样的块，起锅烧热加一点油大火炒香，边翻炒边加生姜片，八角两个，香叶两片，冰糖，红腐乳汁适量，盐少放一点一起炖煮至肉变软糯汤汁变干即可出锅品尝，我无所谓菜网不网红 ，只要下饭好吃就可以了。

最热门的网红菜是什么？这个还真的不好说，因为每天的热度都会在变化。就我个人而言，现在网络上比较红而且比较实用的菜就是【时蔬蒸肉】。

时蔬蒸肉只是一种菜的概括名，它的选材多种多样，制作方法也不尽相同。但是万变不离其宗，烹饪方法都离不开蒸。这道菜之所以能成为网红菜，是因为它经济实惠，食材普遍，操作简单，营养美味。下面和大家分享一下【时蔬蒸肉】的做法，希望朋友们喜欢。

食材：猪前腿瘦肉150克，萝卜半个（青萝卜，白萝卜都可以），鸡蛋两个，葱一根，香菜少许，生抽少许，老抽少许，蚝油少许，鸡精少许，香油。

食材处理：先把猪肉清洗干净。切片剁碎放入碗中。加入生抽，老抽，鸡精，盐，半个鸡***清，均匀搅拌腌制十分钟。萝卜洗净切薄片备用。

制作方法：起锅烧水，等水烧开了，放入萝卜片。煮至萝卜变的皮软即可捞出（注意火候，时间太短萝卜不软，时间太长萝卜就烂掉了），等萝卜片冷至常温，在上面放上腌制的肉末。将其捏成半圆形（如图），均匀摆在圆盘周边。盘子中央放入剩下的鸡蛋液。然后放到锅中隔水蒸15分钟。开锅端出盘子把锅水水倒掉。将盘子里的汤汁倒入锅中，放入淀粉勾芡成水淀粉。在蒸菜菜撒上葱花，香菜。均匀到上勾芡好的水淀粉。再淋上少许香油，这道营养又好吃的网红菜就完成了。
这道菜我们家是经常吃，而且全家都爱吃。既经济实惠，又营养美味（图片是自己拍的）。喜欢的朋友动动手指点个赞，谢谢。

要说网红菜呀，有个故事不知道听过没有。有一天，一群动物在森林要评选最漂亮的动物孩子，大家猜猜评选结果如何？哈哈，每个孩子各得一票。都看着自家漂亮呀！那我也不例外，说说我家网红菜吧。

豆芽富含大豆粗纤维、维C等多种维生素，低脂高蛋白那就更不用说啦，而且是减肥佳品。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人这两样结合在一起味道简直了。下面来一起看看吧！

食材准备

黄豆芽300克 粉条100克 生抽 淀粉 盐

具体制作过程

1.里脊肉切薄片，加少许清水、生抽、淀粉、盐腌制10分钟；

2.粉条提前用水侵泡；

3.起炒锅倒入凉油烧热，把姜片、红椒丝葱末爆香，再下入腌好的肉丝翻炒至变色。

4.添少量开水，开水一定不要多，因为粉条已经煮软，不会再吸收水分啦！豆芽炒半分钟，倒入粉条，翻炒一下。迅速添加生抽、老抽、盐，焖10分钟即可出锅。

小贴士

粉条要小于黄豆芽的克数，过多就主次不分，而且视觉会影响食欲。

小时，每当老爸开啤酒时，总会给老妈倒上一大杯，说是盛夏消暑佳品。印象最深的是青岛啤酒，稍晃动一下，气泡就一直往上冒，我只觉得有趣得紧，有次偷偷就着杯子抿一口，说不出什么味，真心难喝。不能理解，为何一到夏天，大人还一打一打地搬回家。不知从什么时候开始，我也喜欢上了啤酒的味道，偶尔会喝上一两杯。“啤酒鸭”就这样闯入了我的视野，看着网络上的美食垂诞欲滴，以往只做过老鸭汤，红烧鸭，姜母鸭…心动不如行动，我亲手做这道网红菜"啤酒鸭”，一解之馋。

【准备食材】

1，八角，香叶，生抽，啤酒，料酒，冰糖，葱，香菜，生姜，青红椒，大蒜苗。

2，鸭子洗净斩小块，冷水下锅，放料酒、生姜片，煮沸后清洗，滤干水。

3，葱切段，姜切片，大蒜压扁，青红椒斜切。

4，锅烧热，倒油，放入葱段，姜片，大蒜爆香，再次倒入鸭块，煸炒出油，出现焦色就可以了。

5，放入香料和调味品，倒一瓶啤酒，小火炖一个小时，期间翻动多次，防止收汁粘底，撒上青红椒圈，再炒几下。

6，出锅就可以开吃了，做好的时候加点蒜苗，调色调味。

一道美味可口的“啤酒鸭”出炉了，女儿笑言，“不知吃了‘啤酒鸭’，会不会醉啊？”