初中英语说课必须是全英说的么？

这个要根据具体的要求而定。如果有特别规定用英语说的，那就只能用英语说课。但一般来说，也很少有做这样的规定。因此，在说课的时候能用英语就尽量用英语来，如果你一时准备不充分也可以用汉语。但是关键在于你说课准备要充分，说课各个环节要完整，理由要充分，理论依据要充分，过程要得体。